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【雪国銘酒館】 -雪国新潟のうまい酒-



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【雪国銘酒館】 -雪国新潟のうまい酒-
新潟県は酒蔵も多く、越乃寒梅・久保田・八海山など、全国の皆様より評価されたお酒や、地元新潟県でなければ手に入らない美味しい酒などもたくさんあります、全国の皆様においしい雪国の銘酒を紹介しています。           お酒は20歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。

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酒の種類 私のおすすめ、雪国新潟の美味しい銘酒 A:度数 B:米 C:精米
 純米大吟醸酒
精米歩合50%以下、
麹歩合15%以上、
アルコール添加しない
久保田萬寿 久保田萬寿
朝日酒造
新潟県越路町
ふっくらとした豊かな味わい
A 15〜16%
B 五百万石
C 35%
鶴齢 純米大吟醸酒 鶴齢
青木酒造
新潟県南魚沼市
果実を想わせる華やかな香り
A 15〜16%
B 越淡麗
C 40%
金剛心 金剛心
八海醸造
新潟県南魚沼市
八海山の最高峰のお酒です
A 17〜18%
B 五百万石 他
C 40%
久保田 碧寿 久保田 碧寿
朝日酒造
新潟県越路町
まろやかさと一本芯の通った辛さ
A 15〜16%
B 五百万石
C 50%
 純米吟醸酒
精米歩合60%以下、
麹歩合15%以上、
アルコール添加しない
八海山純米吟醸 八海山
八海醸造
新潟県南魚沼市
美味しく飲みごたえのある お酒
A 15〜16%
B 五美山錦 他
C 50%
鶴齢 純米吟醸 鶴齢
青木酒造
新潟県南魚沼市
芯の通った味わいはお勧めです
A 15〜16%
B 越淡麗
C 55%
上善如水 純米吟醸 上善如水
白瀧酒造
新潟県南魚沼市
含み香の余韻がこのお酒の特長
A 14〜15%
B 国産米100%
C 60%
緑川 純米吟醸 緑川
緑川酒造
新潟県魚沼市
純米の旨味 吟醸の透き通った香り
A 15〜16%
B 北陸12号
C -----
 純米酒
精米歩合の規定無し、
麹歩合15%以上、
アルコール添加しない
越乃寒梅 灑 (さい) 純米吟醸酒 越乃寒梅 灑
石本酒造
新潟県新潟市
「越乃寒梅」45年ぶりの新商品
A 15〜16%
B 五百万石 他
C 55%
緑川 純米酒 緑川 純米酒
緑川酒造
新潟県魚沼市
たいへん飲みやすいお酒です
A 15〜16%
B 五百万石 他
C 55%
久保田 千寿 吟醸 久保田 千寿
朝日酒造
新潟県長岡市
飲み飽きしない味わい
A 15〜16%
B 五百万石
C 55%
豊醇無盡たかちよ(緑ラベル)  豊醇無盡たかちよ 緑
高千代酒造
新潟県南魚沼市
フルーツ系の香り
A 15〜16%
B 非公開
C 55%
 大吟醸酒
精米歩合50%以下、
麹歩合15%以上、
若干のアルコールを添加
越乃景虎 金銘泉 特撰大吟 越乃景虎 金銘泉
諸橋酒造
新潟県長岡市
越乃景虎中最高
A 17〜18%
B 山田錦
C 38%
【7年連続金賞受賞】大吟醸 原酒 菊水 節五郎 菊水 節五郎
菊水酒造
新潟県新発田市
全国新酒鑑評会7年連続金賞
A 17〜18%
B -----
C 40%
大吟醸 松乃井 松乃井
松乃井酒造
新潟県川西町
フルーティーな香り 芳醇な旨
A 15〜16%
B 山田錦
C 40%
越乃寒梅 特醸酒 大吟醸 越乃寒梅
石本酒造
新潟県新潟市 
越乃寒梅の中でも 感性の豊かな酒
A 16〜17%
B 山田錦
C 30%
 吟醸酒
精米歩合60%以下、
麹歩合15%以上、
若干のアルコールを添加
極上 吉乃川 吟醸  極上吉乃川
吉乃川酒造
新潟県長岡市 
さわやかな香り透明感のある口当
A 16〜17%
B 五百万石 他
C 58%
吟醸酒 八海山 吟醸 八海山
八海醸造
新潟県南魚沼市
季節の料理を一層ひきたてます
A 15〜16%
B 山田錦 他
C 50%
越乃寒梅 特撰 吟醸酒 越乃寒梅特撰
石本酒造
新潟県新潟市
後味は爽やかなキレの良さ
A 16〜17%
B 山田錦
C 50%
久保田 千寿 吟醸 久保田 千寿
朝日酒造
新潟県長岡市
飲み飽きしない味わい
A 15〜16%
B 五百万石
C ----
 本醸造酒
精米歩合70%以下、
麹歩合15%以上、
若干のアルコールを添加
鶴齢本醸造 鶴齢本醸造
青木酒造
新潟県南魚沼市
米の旨味を重視し 地元で愛される酒
A 15〜16%
B 五百万石 他
C 62%
菊水の辛口 菊水の辛口
菊水酒造
新潟県新発田市
キリリと引き締まった味わい
A 15〜16%
B -----
C 70%
菊水の四段仕込 菊水の四段仕込
菊水酒造
新潟県新発田市
さらりと 口当たりの良い甘口
A 15〜16%
B -----
C 70%
麒麟山 「超辛口」 麒麟山
麒麟山酒造
新潟県阿賀町
キレが魅力引き締まった味わい
A 15〜16%
B 五百万石 他
C 60%
 普通酒
常用酒として一番多く飲まれている酒で、旧二級酒の多くが普通酒として販売されている。
名高い高級銘酒も、味はこの原点の普通酒から始まります。
越乃寒梅 白ラベル 普通酒 越乃寒梅
石本酒造
新潟県新潟市
最も身近で飲み応えのあるお酒
A 15〜16%
B 五百万石
C 60%
八海山 清酒 八海山 清酒
八海醸造
新潟県南魚沼市
飲み飽きしない味がいきた辛口
A 15〜16%
B 五百万石 他
C 60%
雪中梅 普通酒 雪中梅
丸山酒造場
新潟県上越市
柔らかで、ふくらみのある味わい
A 15〜16%
B 五百万石 他
C 68%
鶴齢普通酒芳醇 鶴齢 普通酒
青木酒造
新潟県南魚沼市
地元で永い間親しまれ続けている
A 15〜16%
B 五百万石 他
C 65%
 原酒・生酒
日本酒は製造過程に2回の火入れが行われます。生酒とは、この火入れを行わない酒を指します。
生酒の為冬季限定が多い。
ふなぐち菊水一番しぼり ふなぐち菊水一番しぼり
菊水酒造
新潟県新発田市
しぼりたての生原酒
A 19%
C 70%
八海山(はっかいさん) しぼりたて原酒 越後で候(えちごでそうろう) 青越後 八海山 青越後
八海醸造
新潟県南魚沼市
冬場だけの贅沢な味わいです
A 15〜16%
B 山田錦 他
C 60%
鶴齢 特別純米生原酒 鶴齢 特別純米生原酒
青木酒造
上品で優しい香り 人気を誇るお酒
A 17%
B 山田錦
C 55%
ぽたりぽたり きりんざん ぽたりぽたりきりんざん
麒麟山酒造
原酒ならではの力強い味わい徴
A 16%
B 五百万石
C 55%
 にごり酒
にごり酒は冬季限定が多い。
にごり酒 五郎八 五郎八
菊水酒造
新潟県新発田市
濃醇で じっくり旨味が染みわたる
A 21%
B -----
C -----
新潟のどぶ 新潟のどぶ
越の誉 原酒造
新潟県柏崎市
にごり酒の中では辛口に
A 19%
B -----
C 70%
発泡(スパークリング)にごり酒 八海山 発泡
八海醸造
南魚沼市
発泡(スパークリング)にごり酒
A 14.5%
B 国産米
C 60%
越乃景虎 活性にごり生酒 越乃景虎
諸橋酒造

新鮮な風味がそのまま味わえます
A 19〜20%
B 五百万石 他
C 65%
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朝日酒造  長岡市  朝日山久保田 麒麟山酒造 阿賀町  麒麟山
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